菜香や■【単品送料無料】ヤマトDM便にて発送します■あなたのぬか床に甘みのある足しぬかを!茨城県産■有機栽培米■ミルキークイーン■米ぬか■オーガニック■米ぬか「熟成ぬか床足しぬか用」

菜香や■【単品送料無料】ヤマトDM便にて発送します■あなたのぬか床に甘みのある足しぬかを!茨城県産■有機栽培米■ミルキークイーン■米ぬか■オーガニック■米ぬか「熟成ぬか床足しぬか用」

販売価格: 972円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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商品詳細

ぬか床が少なくなってきた時や、水っぽくなってきた時に入れる、足しぬかです。

茨城県産有機栽培米(オーガニック)のミルキークイーン米ぬかをご用意しました。
甘みが強いお米なのでぬかも甘く、ぬか床に入れた野菜が甘く感じます。
是非、お試し下さい。

■ミルキークイーンとは?

ミルキークイーンの米ぬかは、粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。
アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。
例えば、もち米は、アミロースを含んでいないためにモチモチしていますし、パサパサのお米(うるち米)は高アミロースのお米となります。
ミルキークイーンの様な低アミロース米は、うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。

【ヤマトDM便で発送いたします】ポスト投函となりますのでお受け取りにはご注意下さい。
他商品と一緒にはご購入できませんのでご注意下さい。

菜香やの熟成ぬか床で使用している米ぬかと同様の米ぬかです。


ぬか床メンテナンスちょっとワンポイント

■ぬか床に足しぬかを足す時
100gに対して10gの塩を一緒に足して下さい。足しぬかをすると塩分が少なくなりますので一緒に塩を足してあげるとぬか床の塩分が保持できます。
また、ぬか床がしょっぱい時には足しぬかだけ入れて下さい。

■ぬか床が水っぽい時
ぬか床の水分が多い時は、キッチンペーパー等で水分を吸収させてから足しぬかを足して下さい。
入れる目安は、1キロのぬか床に対して1,2週間で100グラム程度ずつ足していくと乳酸菌を活かしたぬか床が維持できます。

■ぬか床に酸味がある時
ぬか床に酸味がある時は、足しぬかをする時に1キロのぬか床に対してからし粉を大さじ一杯入れて下さい。
2,3日、毎日かき混ぜていくと、だんだん酸味が少なくなってきます。

商品詳細

賞味期限 冷凍6ヶ月(商品到着後、冷凍にて保存してください)
内容量 別途記載
原産地 茨城県産
原材料 米ぬか

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